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鸡脖子这样做真好吃,先腌后炸,香酥可口有嚼劲,当下酒菜最好了

大家好,我是洪洋,一个喜欢在家研究各种美食的人,尤其爱分享家庭美食哦!

很多人说鸡脖子上有淋巴不能吃,但是只要我们处理好,鸡脖子不但能吃,还特别的美味。今天我们就来做道油炸鸡脖子,虽然吃油炸食品有害健康,但是只要不总吃,偶尔吃那么一顿,解解馋,还吃可以的。鸡脖子上的肉虽然不多,但是它非常的油啃头,我们可以做好了,把它当成下酒菜,大夏天的,来盘鸡脖子,再来瓶冰镇啤酒,真的是美仙了吧!

1、首先我们来处理鸡脖子,先用清水把鸡脖子泡20分钟,泡泡里面的血水,鸡脖子其实是没有淋巴的,而是叫“胸腺”,它位于鸡颈部气管两侧皮下,它会产生毒素,对人身体特别的不好,所以我们一定把它处理干净,同时我们还要将鸡脖子上的脂肪和筋膜全部清理掉。接着我们往鸡脖子中加一大勺的面粉,用手抓拌均匀,直到感觉有些粘手了,然后再用清水反复的清洗,直到洗掉所有的面粉为止,这样处理过的鸡脖子就非常的干净了,不焯水都可以了。

2、把鸡脖子控控水,然后依次加入洋葱丝、精盐、酱油、黑胡椒面、料酒、麻辣鲜、然后用手抓拌均匀,腌制至少半个小时以上,腌制的时间越长越入味。